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《綠色植物對(duì)有機(jī)物的利用》教學(xué)設(shè)計(jì)及反思
廣州市八一實(shí)驗(yàn)學(xué)校 蔡曉陽
教學(xué)目的：
1、描述綠色植物的呼吸作用。
2、闡明有機(jī)物對(duì)于生物體的重要作用。
3、認(rèn)同綠色植物在制造有機(jī)物方面對(duì)于生物圈的重要意義。
4、使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用歸納和推理的方法。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：
有機(jī)物為植物的生命活動(dòng)提供能量既是本節(jié)的重點(diǎn)又是難點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用歸納和推理的方法也是重點(diǎn)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備：兩個(gè)暖水瓶，溫度計(jì)，黑色膠袋，試管，廣口瓶，澄清石灰水，發(fā)芽種子，煮熟種子，新鮮的豆苗，沸水燙過的豆苗，竹枝。
2、制作相關(guān)的。
教學(xué)過程：
教學(xué)內(nèi)容 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng)
復(fù)習(xí)光合作用 提問：1、植物通過光合作用制造什么？2、有機(jī)物主要有哪些？ 思考并回答問題
引入新 提出問題：制造這么多有機(jī)物有什么用呢？ 引起注意并思考
有機(jī)物用構(gòu)建植物體 1、出示常見的幾種植物器官，請(qǐng)學(xué)生分析屬于什么器官、含有的成分
2、出示細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)圖
3、引導(dǎo)學(xué)生歸納有機(jī)物構(gòu)建植物體 1、根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)回答，據(jù)此得出植物器官含有大量有機(jī)物
2、觀察分析圖片得出細(xì)胞膜的主要成分是有機(jī)物
有機(jī)物為植物體的生命活動(dòng)提供能量 1、出示種子萌發(fā)釋放出能量的演示實(shí)驗(yàn)，提出問題引導(dǎo)學(xué)生觀察思考得出種子萌發(fā)有能量的變化。
2、指導(dǎo)學(xué)生演示驗(yàn)證有機(jī)物分解產(chǎn)生二氧化碳的實(shí)驗(yàn)，提出問題引導(dǎo)學(xué)生討論歸納得出結(jié)論。
3、指導(dǎo)學(xué)生演示有機(jī)物分解需要氧的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生提出問題，解決問題并歸納出結(jié)論。
4、引導(dǎo)學(xué)生描述植物的呼吸作用。 1、觀察現(xiàn)象，思考和回答問題，并在教師的引導(dǎo)下認(rèn)識(shí)到有機(jī)物發(fā)生變化釋放出能量。
2、參與實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象、討論歸納得出有機(jī)物分解產(chǎn)生二氧化碳的結(jié)論。
3、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并提出問題歸納得出有機(jī)物分解需要氧的參與。
4、利用教師提供的詞語，嘗試描述和歸納出呼吸作用的概念。
呼吸作用是生物的共同特征 提出：綠色植物制造的有機(jī)物還有什么作用？其他生物有呼吸作用嗎？ 學(xué)生分別舉例說明
小結(jié) 師生共同小結(jié)有機(jī)物的作用和呼吸作用的概念。
技能訓(xùn)練 引導(dǎo)學(xué)生討論、交流推理的過程及結(jié)論。 討論、交流推理的過程及結(jié)論。
教學(xué)說明
1、有機(jī)物用構(gòu)建植物體這部分的教學(xué)，按照本是從細(xì)胞水平到器官水平的順序，但學(xué)生通常了解較多的是器官，比如，蘋果、紅蘿卜、馬鈴薯和花生分別是果實(shí)、根、莖和種子，學(xué)生都知道這些器官含有大量的有機(jī)物，從學(xué)生容易理解的知識(shí)入手喚起學(xué)習(xí)的興趣，歸納出植物的器官含有大量的有機(jī)物。然后，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系前面所學(xué)的細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)DNA是有機(jī)物，通過分析細(xì)胞膜的主要成分--蛋白質(zhì)和脂類是有機(jī)物，細(xì)胞壁的主要成分也是有機(jī)物，歸納出細(xì)胞組成成分主要是有機(jī)物。這樣，通過引導(dǎo)學(xué)生從器官水平到細(xì)胞水平，最后推斷出有機(jī)物的作用之一是用構(gòu)建植物體。
2、有機(jī)物為植物的生命活動(dòng)提供能量這部分是重點(diǎn)和難點(diǎn)。三個(gè)演示實(shí)驗(yàn)可以讓部分學(xué)生準(zhǔn)備，種子選用綠豆較易萌發(fā)，如果都采用種子，學(xué)生可能會(huì)認(rèn)為只有種子萌發(fā)才有能量的變化，所以，有機(jī)物分解產(chǎn)生二氧化碳和需要氧的兩個(gè)演示實(shí)驗(yàn)選用新鮮豆苗。
演示種子萌發(fā)過程有熱量散發(fā)的實(shí)驗(yàn)后，教師明確地提出問題：甲瓶溫度為什么會(huì)上升？(答：熱量)，熱量自哪里？(答：熱量自萌發(fā)的種子)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析、推理，避免部分學(xué)生僅僅看到溫度計(jì)指示的溫度上升就直接得出結(jié)論說種子萌發(fā)過程中有機(jī)物釋放能量而忽略了推理，歸納的過程。
在讓學(xué)生演示新鮮豆苗在呼吸過程放出二氧化碳的實(shí)驗(yàn)前，教師可以讓學(xué)生演示向澄清石灰水吹氣，使澄清石灰水變混濁，得出二氧化碳使澄清石灰水變混濁的特性。演示實(shí)驗(yàn)的裝置可以改成用兩個(gè)同等大小的黑色塑料袋，分別放進(jìn)等量的新鮮豆苗和煮熟的豆苗，扎緊袋口，插上吸管，實(shí)驗(yàn)時(shí)，將吸管放入澄清石灰水里，擠壓塑料袋，這樣操作比較簡單，貼近生活實(shí)際，效果明顯。學(xué)生在觀察現(xiàn)象時(shí)同時(shí)思考問題：哪一支試管的石灰水變混濁？(答：新鮮豆苗一袋)，二氧化碳自哪里？(答：新鮮豆苗)，從而推導(dǎo)出二氧化碳自植物的有機(jī)物，得出有機(jī)物徹底分解時(shí)產(chǎn)生二氧化碳。
師生共同完成有機(jī)物分解需要氧參與的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在觀察的同時(shí)思考、回答問題：哪一根竹枝不能燃燒？(答：裝有新鮮豆苗的甲瓶)，為什么不能燃燒？(答：缺乏氧)，缺乏的氣體去了哪里？(答：被新鮮的豆苗利用了)，討論得出有機(jī)物在徹底分解時(shí)需要氧的參與。
呼吸作用的概念是在前面學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，教師提供相應(yīng)的詞語：有機(jī)物、氧、二氧化碳、水和能量，讓學(xué)生根據(jù)所觀察的，利用這些詞語嘗試著描述出，寫出呼吸作用的公式，教師要?dú)w納，小結(jié)。
3、呼吸作用是生物的共同特征，教師通過問題：綠色植物制造的有機(jī)物除了自己利用外，還有什么作用呢？舉例說明。學(xué)生通過舉出實(shí)際的例子的過程，理解綠色植物制造的有機(jī)物還通過食物鏈，進(jìn)入其他生物體內(nèi)，參與構(gòu)建其他生物體，并為其他生物體的生命活動(dòng)提供能量。然后，教師讓學(xué)生舉出沒有呼吸作用的任何一種生物，學(xué)生不能列舉出，得出結(jié)論：呼吸作用是生物的共同特征。
4、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行技能訓(xùn)練，著重在推理的過程，讓學(xué)生在討論的基礎(chǔ)上，說出推理的過程，避免前提和結(jié)果不相應(yīng)。
教學(xué)反思
根據(jù)《生物程標(biāo)準(zhǔn)解讀》中的要求，"生物圈中的綠色植物"是十大主題之一，本主題的重點(diǎn)在于讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)植物的光合作用、呼吸作用等生理功能，理解植物在生物圈中的重要作用。對(duì)于呼吸作用的知識(shí)體系，新教材改變了以往的以"植物的呼吸作用"為標(biāo)題，以"呼吸作用的原料"、"呼吸作用的產(chǎn)物"、"呼吸作用的概念"、"呼吸作用與光合作用的關(guān)系"、"呼吸作用在生產(chǎn)中的應(yīng)用"為線索的"學(xué)科中心"的程設(shè)計(jì)思路，而是以"綠色植物對(duì)有機(jī)物的利用"為標(biāo)題，以"有機(jī)物用構(gòu)建植物體"、"有機(jī)物為植物體的生命活動(dòng)提供能量"和"呼吸作用是生物的共同特征"為線索，突出了"生物圈中的綠色植物"這一主題， 另一個(gè)更為重要的線索是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)推理、歸納的科學(xué)思維方法。教師在教學(xué)中要緊緊抓住這兩條線索，以綠色植物對(duì)有機(jī)物的利用的科學(xué)知識(shí)為"材料"，以推理、歸納的科學(xué)思維方法為"針線"，縫制一精美的"衣服"--堂教學(xué)。
教師在教學(xué)中依據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，靈活運(yùn)用好教材的內(nèi)容，比如，調(diào)整教學(xué)的內(nèi)容，改良實(shí)驗(yàn)等，盡管教學(xué)內(nèi)容沒有探究性的實(shí)驗(yàn)，但同樣要充分發(fā)揚(yáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的精神，創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓學(xué)生動(dòng)手，促使學(xué)生討論和思考，因?yàn)楦淖儗W(xué)生的學(xué)習(xí)方式，便被動(dòng)為主動(dòng)，這才是程改革的根本目的之一。



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